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Vietnam
Gỏi Đu Đủ
Insalata vietnamita di papaya verde
Il gỏi đu đủ è una fresca insalata vietnamita di papaya verde grattugiata in un condimento agrodolce alla salsa di pesce.
Erbe croccanti, arachidi tostate e scalogni fritti danno texture e profondità all'insalata leggera.
Porzioni3
Tempo25 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Papaya verde400 g
- Salsa di pesce & limeun po' ciascuno
- Zucchero & aglioun po' ciascuno
- Erbe vietnamite1 manciata
- Arachidi tostate3 cucchiai
- Scalogni fritti & peperoncinoun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Grattugiare finemente la papaya verde e salare brevemente.
Mescolare salsa di pesce, lime, zucchero e aglio in un condimento.
Strizzare la papaya e condirla.
Incorporare erbe e peperoncino.
Servire cosparso di arachidi e scalogni fritti.
Falla originale
Salsa di pesce per il gỏi đu đủ nell'Asia Boutique.