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Giappone
Goma Ae
Spinaci con salsa di sesamo dolce
Il goma ae è un classico contorno giapponese di spinaci sbollentati in una cremosa salsa di sesamo.
Semi di sesamo tostati e macinati con salsa di soia e zucchero formano il condimento dolce e di nocciola.
Porzioni4
Tempo15 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Spinaci300 g
- Sesamo tostato4 cucchiai
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Zucchero1 cucchiaio
- Mirin1 cucchiaino
- Sale1 pizzico
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Sbollentare brevemente gli spinaci e raffreddare in acqua fredda.
Strizzare bene e tagliare a pezzi.
Pestare il sesamo finché rilascia olio.
Mescolare con salsa di soia, zucchero e mirin in salsa.
Saltarvi gli spinaci e servire.
Falla originale
Sesamo tostato nell'Asia Boutique.