Pakistan

Halwa Puri

Name: Halwa Puri
Total time: 60 min
Yield: 4
Cuisine: Pakistan
Ingredients: 150 g Semola; un po' ciascuno Zucchero & ghee; 250 g Farina di grano (per puri); 200 g Ceci; un po' ciascuno Cardamomo & zafferano; abbondante Olio per friggere

Colazione pakistana del weekend

L'halwa puri è una sontuosa colazione del weekend del Pakistan, che unisce l'halwa di semola dolce al pane puri fritto.

Un curry di ceci speziato (chana) li accompagna, portando dolce e salato nello stesso piatto.

Porzioni4

Tempo60 min

LivelloMedio

Ingredienti

Semola150 g
Zucchero & gheeun po' ciascuno
Farina di grano (per puri)250 g
Ceci200 g
Cardamomo & zafferanoun po' ciascuno
Olio per friggereabbondante

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Tostare la semola nel ghee, cuocere con sciroppo di zucchero e cardamomo in halwa.
Impastare un panetto sodo per i puri e farlo riposare.
Sobbollire i ceci cotti e speziati in chana.
Friggere i dischi di puri in olio caldo perché si gonfino.
Servire halwa, puri e chana insieme.

Falla originale

Semola e cardamomo per l'halwa puri nell'Asia Boutique.

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