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Corea
Hoppang
Panino al vapore con fagioli dolci
L'hoppang è un soffice panino al vapore venduto in Corea soprattutto d'inverno, da vetrine fumanti nei chioschi.
Il classico ripieno di fagioli rossi dolci riscalda, ma esistono anche versioni salate con verdure o gusto pizza.
Porzioni8 pezzi
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Farina di grano300 g
- Lievito & zuccheroun po' ciascuno
- Pasta dolce di fagioli rossi250 g
- Latte150 ml
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Olio & saleun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Impastare farina, lievito, zucchero e latte, far lievitare.
Porzionare l'impasto e appiattirlo.
Riempire con la pasta di fagioli e sigillare tutt'intorno.
Far lievitare di nuovo con la chiusura sotto.
Cuocere al vapore circa 15 minuti e servire caldo.
Falla originale
Pasta di fagioli rossi per l'hoppang nell'Asia Boutique.