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Corea
Jangjorim
Manzo brasato nella salsa di soia
Il jangjorim è un saporito contorno coreano di manzo magro brasato nella salsa di soia.
La carne viene sfilacciata in fibre e conservata insieme a uova sode nella salsa salata.
Porzioni6
Tempo40 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Manzo magro (punta di petto)400 g
- Salsa di soia100 ml
- Uova di quaglia o uova6
- Aglio4 spicchi
- Peperoncini verdi2
- Zucchero1 cucchiaio
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Pre-cuocere il manzo in acqua e conservare il brodo.
Brasare con salsa di soia, aglio e zucchero.
Aggiungere le uova sode.
Sfilacciare la carne in fibre.
Conservare al fresco e servire come contorno al riso.
Falla originale
Salsa di soia nell'Asia Boutique.