India

Jeera Aloo

Name: Jeera Aloo
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 500 g Patate lesse; 2 cucchiaini Semi di cumino; un po' ciascuno Curcuma & peperoncino in polvere; un po' ciascuno Peperoncino verde & zenzero; 1 mazzo Coriandolo; 2 cucchiai Ghee o olio

Patate con cumino tostato

Il jeera aloo è un semplice piatto del Nord India di patate lesse saltate con cumino tostato.

Si mangia spesso nei giorni di digiuno o come contorno veloce a puri e dal.

Porzioni4

Tempo25 min

LivelloFacile

Ingredienti

Patate lesse500 g
Semi di cumino2 cucchiaini
Curcuma & peperoncino in polvereun po' ciascuno
Peperoncino verde & zenzeroun po' ciascuno
Coriandolo1 mazzo
Ghee o olio2 cucchiai

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Tagliare le patate a cubetti.
Tostare il cumino nel ghee finché profuma.
Aggiungere zenzero e peperoncino verde.
Saltare le patate con curcuma e peperoncino.
Servire cosparso di coriandolo.

Falla originale

Cumino e ghee nell'Asia Boutique.

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