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Cina
Jidan Geng
Sformato di uovo al vapore setoso
Il jidan geng è un setoso sformato di uovo cinese al vapore, reso particolarmente liscio dal setacciaggio.
Irrorato di salsa di soia e olio di sesamo, è un piatto tenero e confortante per tutta la famiglia.
Porzioni2
Tempo20 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Uova3
- Acqua tiepida300 ml
- Salsa di soia1 cucchiaio
- Olio di sesamo1 cucchiaino
- Cipollotto1
- Sale1 pizzico
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Sbattere le uova con il sale.
Aggiungere acqua tiepida in proporzione.
Filtrare in una ciotola e togliere la schiuma.
Cuocere al vapore coperto delicatamente fino a rapprendere.
Irrorare con salsa di soia, olio di sesamo e cipollotto.
Falla originale
Salsa di soia e olio di sesamo nell'Asia Boutique.