Cina

Jingjiang Rousi

Name: Jingjiang Rousi
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: Cina
Ingredients: 300 g Maiale a striscioline; 2 cucchiai Salsa di soia dolce (tianmianjiang); 3 Cipollotto; a piacere Sfoglia di tofu o crêpe; un po' ciascuno Amido di mais & vino di riso; 2 cucchiai Olio

Striscioline di maiale pechinesi in salsa di soia dolce

I jingjiang rousi sono striscioline di maiale saltate in una salsa di soia dolce in stile pechinese.

Si servono con sfoglia di tofu o cipollotto da arrotolare e un letto di porro a julienne.

Porzioni2

Tempo30 min

LivelloMedio

Ingredienti

Maiale a striscioline300 g
Salsa di soia dolce (tianmianjiang)2 cucchiai
Cipollotto3
Sfoglia di tofu o crêpea piacere
Amido di mais & vino di risoun po' ciascuno
Olio2 cucchiai

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Marinare il maiale con amido e vino di riso.
Saltare brevemente nel wok e togliere.
Soffriggere la salsa di soia dolce nell'olio.
Rimettere il maiale e glassare.
Disporre sul porro a julienne e servire da arrotolare.

Falla originale

Salsa di soia dolce nell'Asia Boutique.

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