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Cina
Jiucai Hezi
Fagottini ripieni di erba cipollina e uovo
I jiucai hezi sono fagottini del nord della Cina cotti in padella, ripieni di erba cipollina cinese e uovo strapazzato.
L'involucro croccante e il ripieno succoso ne fanno uno snack e contorno amati.
Porzioni6 pezzi
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Farina di grano300 g
- Erba cipollina cinese300 g
- Uova3 pezzi
- Vermicelli di vetro50 g
- Olio di sesamo & salsa di soiaun po' ciascuno
- Zenzero & saleun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Impastare la farina con acqua calda e far riposare.
Strapazzare le uova e ammollare i vermicelli.
Mescolare erba cipollina, uovo e vermicelli in un ripieno.
Stendere la pasta a dischi, farcire e formare mezzelune.
Cuocere in padella croccanti su entrambi i lati.
Falla originale
Vermicelli di vetro e olio di sesamo per i jiucai hezi nell'Asia Boutique.