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Thailandia
Kai Palo
Uova e maiale brasati alle cinque spezie
Il kai palo è un brasato delicatamente dolce di uova e maiale in un brodo scuro alle cinque spezie - influenza cinese nella cucina thailandese.
Uova sode e tofu si insaporiscono per ore nel brodo di soia finché profondamente colorati e aromatici.
Porzioni4
Tempo60 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Uova (sode)6 pezzi
- Pancetta di maiale300 g
- Tofu sodo200 g
- Polvere cinque spezie1 cucchiaino
- Salsa di soia (chiara & scura)2 cucchiai ciascuna
- Zucchero di palma1 cucchiaio
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Rosolare la pancetta di maiale.
Avviare con salse di soia, cinque spezie, zucchero di palma e acqua.
Aggiungere le uova sgusciate e il tofu.
Brasare coperto a lungo finché tutto è profondamente colorato.
Servire nel brodo con il riso.
Falla originale
Polvere cinque spezie per il kai palo nell'Asia Boutique.