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Giappone
Kakiage
Frittella tempura croccante di verdure
Il kakiage è una varietà di tempura in cui verdure tagliate finemente vengono fritte in una frittella ariosa.
Cipolla, carota e fagiolini vengono legati con una pastella leggera e serviti su riso o soba.
Porzioni4 pezzi
Tempo30 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Cipolla1
- Carota1
- Fagiolini100 g
- Farina per tempura100 g
- Acqua ghiacciata150 ml
- Olio per friggerea sufficienza
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tagliare le verdure a listarelle sottili.
Infarinare con farina per tempura.
Mescolare l'acqua ghiacciata in pastella leggera.
Versare le verdure a cucchiaiate nell'olio caldo.
Friggere dorato e croccante.
Falla originale
Farina per tempura nell'Asia Boutique.