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Malesia
Kerabu Mangga
Insalata piccante di mango verde
Il kerabu mangga è una rinfrescante insalata malese di mango verde acidulo.
Cocco grattugiato tostato, gamberi essiccati e peperoncino danno all'insalata croccante la sua profondità saporita.
Porzioni4
Tempo25 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Mango verde2
- Gamberi essiccati3 cucchiai
- Cocco grattugiato tostato (kerisik)3 cucchiai
- Scalogni & peperoncinoun po' ciascuno
- Lime & zucchero di palmaun po' ciascuno
- Menta1 mazzo
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tagliare il mango verde a listarelle sottili.
Tostare brevemente i gamberi essiccati e pestarli grossolanamente.
Mescolare con scalogni, peperoncino e kerisik.
Condire con lime e zucchero di palma.
Mescolare con la menta e servire subito.
Falla originale
Gamberi essiccati nell'Asia Boutique.