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Thailandia
Khanom Tan
Tortine al vapore di frutto della palma da zucchero
Il khanom tan è un profumato dessert thailandese fatto con la polpa del frutto della palma da zucchero.
Fermentate con farina di riso, cocco e lievito, le tortine si cuociono al vapore in foglie di banano e si guarniscono col cocco.
Porzioni10 pezzi
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Polpa di frutto della palma da zucchero200 g
- Farina di riso200 g
- Latte di cocco200 ml
- Zucchero120 g
- Cocco grattugiato fresco100 g
- Lievito & pizzico di saleun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Mescolare la polpa di palma con farina di riso e latte di cocco.
Aggiungere zucchero e lievito.
Far fermentare l'impasto diverse ore.
Riempire coppette di foglia di banano.
Cuocere al vapore e guarnire con cocco salato.
Falla originale
Farina di riso e latte di cocco nell'Asia Boutique.