Tutte le ricette
Thailandia
Khanom Tuay
Budino di cocco a due strati in coppette
Il khanom tuay è un dessert thailandese di piccole coppette a due strati.
Una base dolce al pandan sotto e una crema di cocco salata sopra, cotte al vapore in stampini.
Porzioni8 coppette
Tempo40 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Farina di riso100 g
- Latte di cocco300 ml
- Estratto di pandan1 cucchiaino
- Zucchero di palma60 g
- Farina di riso per lo strato di cocco1 cucchiaio
- Pizzico di sale1 pizzico
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Mescolare uno strato dolce di farina di riso, zucchero e pandan.
Pre-cuocere le coppette e riempire con lo strato dolce.
Cuocere al vapore brevemente fino a rapprendere.
Coprire con la crema di cocco salata.
Terminare la cottura al vapore e far raffreddare.
Falla originale
Pandan e latte di cocco nell'Asia Boutique.