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Thailandia
Khao Moo Daeng
Maiale barbecue rosso sul riso
Il khao moo daeng è un piatto thailandese di maiale barbecue rosso affettato sottile sul riso.
Una salsa rossa dolce e leggermente appiccicosa e un uovo sodo completano il piatto.
Porzioni2
Tempo45 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Collo di maiale400 g
- Tofu rosso fermentato1 cucchiaio
- Miele & salsa di soia2 cucchiai ciascuno
- Riso cotto300 g
- Uovo sodo2
- Cetriolo & cipollottoun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Marinare il maiale con tofu, miele e salsa di soia.
Arrostire in forno fino a glassa rossa.
Affettare sottile.
Ridurre una salsa rossa dolce dalla marinata.
Disporre il maiale sul riso con uovo e salsa.
Falla originale
Tofu fermentato nell'Asia Boutique.