Thailandia

Khua Kling

Name: Khua Kling
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: Thailandia
Ingredients: 400 g Manzo macinato; 3 cucchiai Pasta di curry rosso; 5 pezzi Foglie di lime kaffir; 1 cucchiaio Pepe verde fresco; 1 cucchiaio Salsa di pesce; un po' ciascuno Citronella & peperoncino

Curry secco di macinato del sud della Thailandia

Il khua kling è un curry secco e molto piccante del sud della Thailandia, in cui la carne si rosola senza latte di cocco.

Una pasta di curry robusta avvolge il macinato, mentre le foglie di lime kaffir e il pepe fresco danno profondità.

Porzioni3

Tempo30 min

LivelloMedio

Ingredienti

Manzo macinato400 g
Pasta di curry rosso3 cucchiai
Foglie di lime kaffir5 pezzi
Pepe verde fresco1 cucchiaio
Salsa di pesce1 cucchiaio
Citronella & peperoncinoun po' ciascuno

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Rosolare la pasta di curry in poco olio fino a profumata.
Aggiungere il macinato e rosolarlo sbriciolato.
Aggiustare con salsa di pesce.
Aggiungere il pepe e le foglie di lime affettate fini.
Rosolare a secco finché fragrante, servire.

Falla originale

Pasta di curry e foglie di lime per il khua kling nell'Asia Boutique.

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