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Corea
Kimchi Mandu
Ravioli coreani al kimchi
I kimchi mandu sono ravioli coreani con un ripieno di kimchi maturo, tofu e maiale macinato.
Si cuociono al vapore o si rosolano e sono particolarmente amati al capodanno lunare.
Porzioni20 pezzi
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Sfoglie per mandu o gyoza20
- Kimchi maturo200 g
- Maiale macinato200 g
- Tofu150 g
- Germogli di soia & cipollottoun po' ciascuno
- Olio di sesamo & aglioun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tritare finemente il kimchi e strizzarlo.
Mescolare con maiale, tofu schiacciato e condimenti.
Farcire le sfoglie e sigillare bene.
Cuocere al vapore circa 10 minuti o rosolare croccanti.
Servire con una salsa di soia e aceto.
Falla originale
Sfoglie per mandu nell'Asia Boutique.