Sri Lanka

Kola Kanda

Name: Kola Kanda
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: 100 g Riso rosso; 1 mazzo Foglie di erbe verdi (gotu kola); 200 ml Latte di cocco; 1 spicchio Aglio; 1 cucchiaino Cumino; un po' Sale

Porridge verde alle erbe dello Sri Lanka

Il kola kanda è un porridge di riso verde singalese preparato con il succo di foglie medicinali e latte di cocco.

Colazione nutriente, è considerato parte della tradizione ayurvedica dell'isola.

Porzioni4

Tempo25 min

LivelloFacile

Ingredienti

Riso rosso100 g
Foglie di erbe verdi (gotu kola)1 mazzo
Latte di cocco200 ml
Aglio1 spicchio
Cumino1 cucchiaino
Saleun po'

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Cuocere il riso rosso fino a morbido.
Frullare le foglie con acqua in un succo verde e filtrare.
Frullare il riso con il succo di erbe.
Incorporare latte di cocco e spezie.
Scaldare brevemente e bere caldo.

Falla originale

Riso rosso e latte di cocco nell'Asia Boutique.

Scopri gli ingredienti