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Thailandia
Kuay Jab
Noodles di riso arrotolati in brodo pepato
Il kuay jab nam sai è una zuppa di noodles di Bangkok con noodles di riso arrotolati a tubo in un brodo chiaro speziato al pepe bianco.
Pancetta di maiale croccante, frattaglie e un uovo morbido ne fanno un saporito piatto di strada pepato.
Porzioni3
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Larghi noodles di riso (arrotolati)250 g
- Pancetta di maiale croccante200 g
- Ossa di maiale (brodo)500 g
- Pepe bianco1 cucchiaio
- Salsa di soia & aglioun po' ciascuno
- Uova3 pezzi
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Bollire le ossa di maiale in un brodo chiaro.
Condire con abbondante pepe bianco e salsa di soia.
Cuocere i noodles di riso nel brodo.
Completare con pancetta croccante e uovo.
Servire cosparso di aglio fritto.
Falla originale
Noodles di riso per il kuay jab nell'Asia Boutique.