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Malesia
Kuih Bingka
Torta al forno di tapioca e cocco
Il kuih bingka è una torta malese al forno di radice di tapioca grattugiata e latte di cocco.
La superficie dorata e la mollica gommosa e leggermente traslucida sono caratteristiche.
Porzioni12 pezzi
Tempo70 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Radice di tapioca grattugiata500 g
- Latte di cocco300 ml
- Zucchero150 g
- Uova2
- Estratto di pandan1 cucchiaino
- Pizzico di sale1 pizzico
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Mescolare la tapioca grattugiata con il latte di cocco.
Aggiungere zucchero, uova e pandan.
Versare il composto in uno stampo unto.
Cuocere in forno finché la superficie è dorata.
Lasciare raffreddare e tagliare a pezzi.
Falla originale
Pandan e latte di cocco nell'Asia Boutique.