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Cina
Laba Zhou
Porridge agli otto tesori per la festa di Laba
Il laba zhou è un dolce porridge cinese di molti cereali, fagioli e frutta secca.
Si prepara tradizionalmente l'ottavo giorno del dodicesimo mese lunare, la festa di Laba.
Porzioni6
Tempo90 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Riso glutinoso & riso tondo200 g
- Fagioli misti (azuki, mungo)150 g
- Miglio & orzo100 g
- Datteri secchi & semi di loto100 g
- Arachidi & longanun po' ciascuno
- Zucchero o zucchero canditoa piacere
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Ammollare fagioli e cereali una notte.
Avviare con abbondante acqua.
Sobbollire a lungo mescolando di tanto in tanto.
Aggiungere datteri, semi di loto e arachidi.
Cuocere fino a consistenza di porridge e dolcificare.
Falla originale
Semi di loto e fagioli azuki nell'Asia Boutique.