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Malesia
Laksa Johor
Laksa con sugo di pesce e spaghetti
Il laksa Johor è un caratteristico laksa malese servito, cosa insolita, con spaghetti invece dei noodle di riso.
Il sugo denso è fatto di pesce frullato, cocco e spezie e si mangia con abbondanti erbe fresche.
Porzioni4
Tempo90 min
LivelloAvanzato
Ingredienti
- Filetto di pesce bianco500 g
- Spaghetti400 g
- Latte di cocco400 ml
- Pasta di curry & peperoncini secchiun po' ciascuno
- Erbe fresche & cetrioloper servire
- Lime2
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Cuocere il pesce e frullarlo finemente.
Soffriggere la pasta di spezie e sfumare con latte di cocco.
Incorporare la purea di pesce e sobbollire.
Cuocere gli spaghetti.
Servire con sugo, erbe e lime.
Falla originale
Pasta di curry e peperoncini secchi nell'Asia Boutique.