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Thailandia
Larb Moo
Insalata di maiale macinato piccante dell'Isan
Il larb moo è un'insalata di maiale macinato piccante del nord-est della Thailandia e del Laos.
Polvere di riso tostato, lime, salsa di pesce e abbondanti erbe la rendono fresca e aromatica.
Porzioni3
Tempo25 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Maiale macinato400 g
- Polvere di riso tostato2 cucchiai
- Lime2
- Salsa di pesce2 cucchiai
- Fiocchi di peperoncino & scalogniun po' ciascuno
- Menta & coriandolo1 mazzo
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Cuocere il maiale macinato sbriciolato in poca acqua.
Togliere dal fuoco e far intiepidire.
Condire con succo di lime, salsa di pesce e peperoncino.
Incorporare la polvere di riso tostato e gli scalogni.
Servire con menta e coriandolo.
Falla originale
Polvere di riso tostato e salsa di pesce nell'Asia Boutique.