India

Lemon Rice

Name: Lemon Rice
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: India
Ingredients: 400 g Riso cotto; 3 cucchiai Succo di limone; 1 cucchiaino Curcuma; un po' ciascuno Semi di senape & foglie di curry; 3 cucchiai Arachidi; un po' ciascuno Peperoncino verde & olio

Riso al limone sud-indiano con arachidi

Il lemon rice, chiamato chitranna in kannada, è un rinfrescante riso sud-indiano con succo di limone e curcuma.

Un soffritto di semi di senape, foglie di curry e arachidi gli dona croccantezza e aroma.

Porzioni4

Tempo25 min

LivelloFacile

Ingredienti

Riso cotto400 g
Succo di limone3 cucchiai
Curcuma1 cucchiaino
Semi di senape & foglie di curryun po' ciascuno
Arachidi3 cucchiai
Peperoncino verde & olioun po' ciascuno

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Far scoppiettare i semi di senape nell'olio.
Tostare arachidi, foglie di curry e peperoncino.
Incorporare la curcuma.
Incorporare il riso cotto.
Togliere dal fuoco e incorporare il succo di limone.

Falla originale

Semi di senape e foglie di curry nell'Asia Boutique.

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