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Cina
Liang Ban Mu Er
Insalata fredda di funghi orecchio di legno
Il liang ban mu er è una rinfrescante insalata cinese fredda di croccanti funghi orecchio di legno neri.
Conditi con aceto, aglio e olio piccante, sono un antipasto amato dal morso piacevole.
Porzioni4
Tempo20 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Funghi orecchio di legno essiccati40 g
- Aceto di riso2 cucchiai
- Aglio3 spicchi
- Salsa di soia & olio piccante1 cucchiaio ciascuno
- Coriandolo & cipollottoun po' ciascuno
- Zucchero & olio di sesamoun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Ammollare i funghi e sbollentarli brevemente.
Raffreddare in acqua ghiacciata e scolare.
Mescolare una salsa di aceto, soia, aglio e olio piccante.
Saltarvi i funghi.
Servire con coriandolo e olio di sesamo.
Falla originale
Funghi orecchio di legno e olio piccante nell'Asia Boutique.