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Cina
Liangfen
Noodles di amido freddi in salsa peperoncino-aceto
I liangfen sono noodles freddi traslucidi di amido di fagioli mung o piselli, uno snack estivo rinfrescante della Cina.
Le strisce lisce e scivolose si condiscono con una salsa saporita di olio al peperoncino, aceto nero e aglio.
Porzioni2
Tempo30 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Amido di fagioli mung100 g
- Acqua600 ml
- Olio al peperoncino2 cucchiai
- Aceto nero & salsa di soia1 cucchiaio ciascuno
- Aglio2 spicchi
- Sesamo & coriandoloun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Mescolare l'amido con l'acqua e bollire mescolando.
Versare il composto in uno stampo e far rapprendere.
Tagliare il blocco rappreso a strisce.
Mescolare olio al peperoncino, aceto, salsa di soia e aglio.
Condire i noodles con la salsa e servire freddi.
Falla originale
Amido di fagioli mung e aceto nero nell'Asia Boutique.