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Cina
Lo Mai Chi
Palline di riso glutinoso con arachidi
I lo mai chi sono morbide palline di riso glutinoso del dim sum cantonese, farcite con arachidi tostate e zucchero.
Rotolate nel cocco grattugiato, sono parenti dei mochi giapponesi.
Porzioni10 pezzi
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Farina di riso glutinoso200 g
- Arachidi tostate100 g
- Zucchero60 g
- Cocco grattugiato50 g
- Acqua180 ml
- Olio1 cucchiaio
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tritare le arachidi e mescolarle con lo zucchero per il ripieno.
Impastare la farina di riso con l'acqua.
Cuocere l'impasto al vapore fino a traslucido.
Appiattire le porzioni e farcirle.
Formare palline e rotolarle nel cocco grattugiato.
Falla originale
Farina di riso glutinoso e cocco grattugiato nell'Asia Boutique.