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Filippine
Longganisa
Salsicce filippine da colazione
Le longganisa sono piccole salsicce di maiale filippine che, a seconda della regione, possono essere dolci o agliate e acidule.
A colazione si servono con riso all'aglio e un uovo all'occhio come longsilog.
Porzioni4
Tempo40 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Maiale macinato600 g
- Aglio6 spicchi
- Zucchero di canna3 cucchiai
- Aceto2 cucchiai
- Paprika & pepeun po' ciascuno
- Sale1 cucchiaino
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Mescolare il maiale con aglio, zucchero e aceto.
Lasciare riposare una notte.
Formare piccole salsicce.
Cuocere in poca acqua finché evapora.
Friggere dorate nel loro stesso grasso.
Falla originale
Spezie nell'Asia Boutique.