Malesia

Lor Mee

Name: Lor Mee
Total time: 50 min
Yield: 3
Cuisine: Malesia
Ingredients: 300 g Noodles gialli spessi; 250 g Pancetta di maiale; 1 cucchiaino Polvere cinque spezie; 2 cucchiai Salsa di soia scura; 2 cucchiai Amido di mais; un po' ciascuno Uova & aglio

Noodles in salsa densa e saporita

I lor mee sono spessi noodles gialli in una salsa setosa e scura, speziata alle cinque spezie e addensata con amido - una specialità della comunità hokkien.

Guarniti con maiale, uovo e tortino di pesce, si completano con aglio, peperoncino e uno spruzzo di aceto a piacere.

Porzioni3

Tempo50 min

LivelloMedio

Ingredienti

Noodles gialli spessi300 g
Pancetta di maiale250 g
Polvere cinque spezie1 cucchiaino
Salsa di soia scura2 cucchiai
Amido di mais2 cucchiai
Uova & aglioun po' ciascuno

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Brasare la pancetta con cinque spezie e salsa di soia.
Addensare il brodo con l'amido in una salsa densa.
Cuocere i noodles e metterli in ciotole.
Versare la salsa.
Guarnire con maiale, uovo e aglio, servire con aceto.

Falla originale

Polvere cinque spezie per il lor mee nell'Asia Boutique.

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