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Sri Lanka
Lunu Miris
Pasta di cipolla e peperoncino singalese
Il lunu miris è un'ardente pasta singalese di cipolla rossa, fiocchi di peperoncino e lime.
Pestata nel mortaio, accompagna riso, hoppers e kiribath e dà a ogni pasto una nota intensa e fresca.
Porzioni4
Tempo15 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Cipolle rosse2 pezzi
- Fiocchi di peperoncino2 cucchiai
- Succo di lime2 cucchiai
- Pesce delle Maldive1 cucchiaio
- Sale1 pizzico
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tritare grossolanamente le cipolle.
Pestare con fiocchi di peperoncino e sale nel mortaio.
Aggiungere il pesce delle Maldive e pestare.
Aggiustare con succo di lime.
Servire con riso, hoppers o kiribath.
Falla originale
Pesce delle Maldive e fiocchi di peperoncino per il lunu miris nell'Asia Boutique.