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Cina
Ma Lai Go
Torta malese al vapore di Hong Kong
Il ma lai go è una torta al vapore ariosa che fa parte del dim sum cantonese e prende il suo colore ambrato dallo zucchero di canna.
L'impasto riposa per ore così da sviluppare una mollica spugnosa e umida durante la cottura al vapore.
Porzioni8 pezzi
Tempo60 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Farina200 g
- Zucchero di canna120 g
- Uova3
- Latte condensato zuccherato3 cucchiai
- Lievito in polvere1 cucchiaino
- Olio3 cucchiai
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Sbattere le uova con lo zucchero di canna fino a spumoso.
Incorporare il latte condensato e l'olio.
Unire delicatamente farina e lievito.
Lasciare riposare l'impasto coperto due ore.
Riempire gli stampini e cuocere al vapore 20 minuti.
Falla originale
Zucchero di canna e latte condensato nell'Asia Boutique.