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Cina
Mahua
Treccia di pasta fritta cinese
I mahua sono fili di pasta fritti e attorcigliati, uno snack croccante noto soprattutto da Tianjin.
L'impasto leggermente zuccherato si attorciglia in trecce e si frigge dorato, risultando croccante e a lunga conservazione.
Porzioni10 pezzi
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Farina di grano300 g
- Zucchero60 g
- Uovo1 pezzo
- Sesamo2 cucchiai
- Lievito & saleun po' ciascuno
- Olio per friggereabbondante
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Impastare farina, zucchero, uovo e poca acqua in impasto sodo.
Dividere l'impasto in fili e stenderli.
Attorcigliare due fili in una treccia.
Friggere lentamente dorati a fuoco medio.
Scolare e far raffreddare.
Falla originale
Sesamo per i mahua nell'Asia Boutique.