La bevanda cremosa allo yogurt che placa ogni piccantezza
Il lassi è la tradizionale bevanda indiana allo yogurt – di casa nel Punjab da secoli. La versione dolce al mango è la più nota e rinfresca piacevolmente un curry piccante.
Mango maturo, yogurt, un pizzico di cardamomo: non serve altro per un classico vellutato e fruttato.
Porzioni2
Tempo10 min
LivelloFacile
Ingredienti
Mango maturo1
Yogurt250 g
Latte100 ml
Zucchero o miele1–2 cucchiai
Cardamomo★1 pizzico
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
1
Sbucciare il mango, tagliare la polpa a dadi grossolani.
2
Mettere nel frullatore con yogurt, latte, zucchero e cardamomo.
3
Frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.
4
Servire su ghiaccio, spolverare con un po' di cardamomo se gradito.
Fallo originale
Un pizzico di vero cardamomo esalta l'aroma. Disponibile nella Asia Boutique.
