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Filippine
Mechado
Stufato di manzo filippino al pomodoro
Il mechado è uno stufato di manzo filippino dalle radici spagnole, il cui nome richiama una striscia di grasso lardellata.
Il manzo brasa con salsa di pomodoro, salsa di soia e alloro in un tenero piatto della domenica.
Porzioni4
Tempo90 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Manzo (taglio da brasare)700 g
- Salsa di pomodoro300 ml
- Salsa di soia3 cucchiai
- Patate & carote400 g
- Cipolla & aglioun po' ciascuno
- Alloro & grani di pepeun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tagliare il manzo a cubetti e rosolare.
Aggiungere cipolla e aglio.
Sfumare con salsa di pomodoro e soia.
Brasare morbido con l'alloro a lungo.
Aggiungere patate e carote e completare la cottura.
Falla originale
Salsa di soia nell'Asia Boutique.