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Malesia
Mee Bandung
Noodle gialli in salsa piccante di gamberi di Muar
Il mee bandung è una zuppa di noodle malese di Muar nel Johor con una densa e piccante salsa di gamberi e peperoncino.
Nonostante il nome, il piatto non ha nulla a che fare con la città indonesiana di Bandung.
Porzioni2
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Noodle gialli all'uovo300 g
- Gamberi150 g
- Gamberi essiccati & pasta di peperoncinoun po' ciascuno
- Concentrato di pomodoro2 cucchiai
- Verdure a foglia & uovoun po' ciascuno
- Brodo700 ml
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Soffriggere la pasta di peperoncino e i gamberi essiccati.
Aggiungere concentrato di pomodoro e brodo.
Ridurre in una salsa piccante.
Cuocervi noodle, gamberi e verdure.
Servire con un uovo in camicia.
Falla originale
Gamberi essiccati e pasta di peperoncino nell'Asia Boutique.