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Malesia
Mee Hoon Kueh
Noodle di pasta strappati a mano in brodo chiaro
Il mee hoon kueh è una zuppa di noodle hokkien con pezzi piatti di pasta strappati a mano in un brodo chiaro.
Con acciughe essiccate, carne macinata e verdure a foglia è un nutriente piatto consolatorio.
Porzioni2
Tempo50 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Farina200 g
- Uovo1
- Acciughe essiccate30 g
- Maiale macinato150 g
- Verdure a foglia (foglie di patata dolce)1 mazzo
- Scalogni fritti2 cucchiai
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Impastare farina, uovo e acqua in un impasto sodo.
Avviare un brodo di acciughe.
Strappare l'impasto in pezzi piatti e aggiungerlo al brodo.
Cuocere insieme carne macinata e verdure a foglia.
Servire con scalogni fritti.
Falla originale
Acciughe essiccate nell'Asia Boutique.