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Giappone
Menchi Katsu
Polpetta di carne macinata impanata
Il menchi katsu è una polpetta di carne macinata impanata e fritta - un amato piatto yoshoku della cucina nippo-occidentale.
Croccante fuori, succosa dentro grazie alla cipolla tritata fine, si serve con salsa tonkatsu e cavolo a julienne.
Porzioni3
Tempo40 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Carne macinata (manzo & maiale)400 g
- Cipolla1 pezzo
- Panko100 g
- Farina & uovoun po' ciascuno
- Salsa tonkatsuper servire
- Olio per friggereabbondante
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Tritare fine la cipolla, impastare con carne e condimenti.
Formare polpette piatte.
Impanare in farina, uovo e panko.
Friggere dorate in olio caldo.
Servire con salsa tonkatsu e cavolo.
Falla originale
Panko e salsa tonkatsu per il menchi katsu nell'Asia Boutique.