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Thailandia
Miang Kham
Bocconi in foglia thai pieni di sapore
Il miang kham è uno snack thai in cui foglie commestibili si riempiono di tanti piccoli ingredienti e si mangiano in un boccone.
Scaglie di cocco, lime, zenzero, scalogno e arachidi incontrano una salsa dolce di zucchero di palma dentro una foglia di pepe selvatico.
Porzioni4
Tempo25 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Foglie di pepe selvatico (cha plu)20 pezzi
- Scaglie di cocco tostate60 g
- Zucchero di palma100 g
- Arachidi & gamberi essiccatiun po' ciascuno
- Lime, zenzero & scalognoun po' ciascuno
- Peperoncinoa piacere
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Ridurre lo zucchero di palma con poca acqua in salsa densa.
Tostare cocco, arachidi e gamberi.
Tagliare finemente lime, zenzero e scalogno.
Disporre tutti gli ingredienti in ciotoline.
Riempire una foglia, irrorare di salsa e mangiare intera.
Falla originale
Zucchero di palma per il miang kham nell'Asia Boutique.