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Corea
Miyeok Guk
Zuppa di alghe coreana per il compleanno
Il miyeok guk è una zuppa coreana di alga wakame, tradizionalmente mangiata ai compleanni e dopo il parto.
L'alga si tosta nell'olio di sesamo e si sobbolle delicatamente in un brodo delicato con vongole o manzo.
Porzioni3
Tempo30 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Wakame essiccato30 g
- Vongole o manzo200 g
- Aglio2 spicchi
- Olio di sesamo1 cucchiaio
- Salsa di soia (da zuppa)1 cucchiaio
- Salea piacere
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Ammollare il wakame e tagliarlo a bocconi.
Tostare il wakame con l'aglio nell'olio di sesamo.
Aggiungere vongole o manzo.
Aggiungere acqua e sobbollire.
Aggiustare con salsa di soia da zuppa e sale.
Falla originale
Wakame e salsa di soia da zuppa per il miyeok guk nell'Asia Boutique.