Thailandia

Moo Satay

Name: Moo Satay
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Thailandia
Ingredients: 500 g Maiale (a striscioline); 200 ml Latte di cocco; un po' ciascuno Curcuma & cumino; un po' ciascuno Arachidi & pasta di curry; un po' ciascuno Cetriolo & scalogni (ajad); quanto basta Spiedini di legno

Spiedini di maiale thai con salsa di arachidi

I moo satay sono spiedini di maiale thai marinati in una marinata di curcuma e cocco e grigliati sulla brace.

Si servono con una cremosa salsa di arachidi e un relish di cetriolo acido (ajad).

Porzioni4

Tempo40 min

LivelloMedio

Ingredienti

Maiale (a striscioline)500 g
Latte di cocco200 ml
Curcuma & cuminoun po' ciascuno
Arachidi & pasta di curryun po' ciascuno
Cetriolo & scalogni (ajad)un po' ciascuno
Spiedini di legnoquanto basta

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Marinare il maiale in latte di cocco, curcuma e spezie.
Infilzare sugli spiedini e grigliare sulla brace.
Cuocere arachidi con pasta di curry e latte di cocco in salsa.
Preparare un relish di cetriolo con aceto e zucchero.
Servire gli spiedini con salsa di arachidi e relish.

Falla originale

Pasta di curry per il moo satay nell'Asia Boutique.

Scopri gli ingredienti