Tutte le ricette
Malesia
Murtabak
Focaccia ripiena cotta sulla piastra
Il murtabak è un pane ripieno cotto sulla piastra, portato dai musulmani indiani in Malaysia e a Singapore, venduto alle bancarelle mamak.
Un impasto steso sottilissimo si riempie di carne macinata speziata, cipolla e uovo, si ripiega a pacchetto e si frigge croccante.
Porzioni3
Tempo45 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Impasto roti3 porzioni
- Manzo macinato300 g
- Cipolla2 pezzi
- Uovo3 pezzi
- Curry in polvere & spezieun po' ciascuno
- Olio per friggereabbondante
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Insaporire il macinato col curry e rosolarlo.
Mescolare con cipolla e uovo sbattuto.
Stendere l'impasto sottilissimo.
Aggiungere il ripieno e ripiegare a pacchetto.
Friggere croccante su entrambi i lati, tagliare.
Falla originale
Curry in polvere per il murtabak nell'Asia Boutique.