Tutte le ricette
Corea
Musaengchae
Insalata di ravanello coreana piccante
Il musaengchae è un croccante banchan coreano di ravanello bianco grattugiato fine.
Condita con gochugaru, aceto e un po' di zucchero, l'insalata è fresca, piccante e lievemente dolce.
Porzioni4
Tempo20 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Ravanello bianco500 g
- Gochugaru1 cucchiaio
- Aceto di riso2 cucchiai
- Zucchero & saleun po' ciascuno
- Aglio & cipollottoun po' ciascuno
- Sesamo1 cucchiaino
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Grattugiare finemente il ravanello a listarelle.
Salare brevemente e poi strizzare.
Mescolare gochugaru, aceto, zucchero e aglio.
Condire il ravanello con il dressing.
Servire cosparso di cipollotto e sesamo.
Falla originale
Gochugaru per il musaengchae nell'Asia Boutique.