Tutte le ricette
Giappone
Nabeyaki Udon
Hot pot di udon in pentola di terracotta
Il nabeyaki udon è un confortante hot pot di udon giapponese servito direttamente nella pentola di terracotta.
Nel brodo dashi galleggiano udon, un uovo in camicia, un gambero tempura, funghi e verdure - un piatto invernale di conforto.
Porzioni2
Tempo40 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Noodles udon300 g
- Brodo dashi800 ml
- Gambero tempura2 pezzi
- Uova2 pezzi
- Shiitake & cavolo cineseun po' ciascuno
- Salsa di soia & mirinun po' ciascuno
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Insaporire il dashi con salsa di soia e mirin.
Cuocere udon, shiitake e cavolo nella pentola di terracotta.
Romperci un uovo e cuocerlo in camicia.
Aggiungere il gambero tempura alla fine.
Servire direttamente nella pentola calda.
Falla originale
Dashi e mirin per il nabeyaki udon nell'Asia Boutique.