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Thailandia
Nam Prik Ong
Salsa di peperoncino del Nord con pomodoro e maiale
Il nam prik ong è una salsa di peperoncino delicata e pomodorosa del nord della Thailandia con un po' di maiale macinato.
Servita con verdure crude e riso glutinoso, il suo colore ricorda un ragù piccante.
Porzioni4
Tempo35 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Maiale macinato200 g
- Pomodorini300 g
- Peperoncini secchi5
- Scalogni & aglioun po' ciascuno
- Pasta di soia fermentata1 cucchiaio
- Verdure crude & riso glutinosoper servire
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Pestare peperoncini, scalogni e aglio in una pasta.
Soffriggere la pasta nell'olio.
Aggiungere il maiale macinato e rosolare sbriciolato.
Incorporare i pomodori e far ridurre.
Servire con verdure crude e riso glutinoso.
Falla originale
Peperoncini secchi e pasta di soia nell'Asia Boutique.