Malesia

Nasi Tomato

Name: Nasi Tomato
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Malesia
Ingredients: 400 g Riso basmati; 3 cucchiai Concentrato di pomodoro; un po' ciascuno Cannella, chiodi di garofano & anice stellato; 2 cucchiai Latte condensato zuccherato; un po' ciascuno Cipolla & zenzero; 2 cucchiai Ghee o olio

Riso al pomodoro aromatico della Malesia

Il nasi tomato è un riso festivo malese cotto con concentrato di pomodoro, spezie e latte condensato.

Il suo carattere dolciastro e rossiccio si abbina specialmente ai curry di pollo come l'ayam masak merah.

Porzioni4

Tempo50 min

LivelloMedio

Ingredienti

Riso basmati400 g
Concentrato di pomodoro3 cucchiai
Cannella, chiodi di garofano & anice stellatoun po' ciascuno
Latte condensato zuccherato2 cucchiai
Cipolla & zenzeroun po' ciascuno
Ghee o olio2 cucchiai

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Soffriggere cipolla e spezie intere nel ghee.
Incorporare il concentrato di pomodoro.
Aggiungere il riso e tostare brevemente.
Versare acqua e latte condensato.
Lasciare gonfiare e sgranare delicatamente.

Falla originale

Spezie intere nell'Asia Boutique.

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