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India
Neer Dosa
Crêpe di riso delicate di Mangalore
Neer dosa significa dosa d'acqua ed è una crêpe di riso sottile e morbida della costa del Karnataka.
La pastella non lievitata non richiede fermentazione e dà crêpe chiare e merlettate.
Porzioni10 pezzi
Tempo30 min
LivelloFacile
Ingredienti
- Riso200 g
- Cocco fresco grattugiato3 cucchiai
- Acquasecondo necessità
- Sale1 cucchiaino
- Olio per la padellaun po'
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Ammollare il riso e macinarlo fine con il cocco.
Mescolare con molta acqua in pastella molto sottile.
Aggiungere il sale.
Versare la pastella sottile in una padella calda.
Cuocere coperto e piegare.
Falla originale
Riso e cocco grattugiato nell'Asia Boutique.