Giappone

Nigiri Sushi

Name: Nigiri Sushi
Total time: 40 min
Yield: 2
Cuisine: Giappone
Ingredients: 300 g Riso per sushi; 3 cucchiai Aceto di riso; 200 g Pesce sashimi (tonno, salmone); 1 cucchiaino Wasabi; per intingere Salsa di soia; un po' Zenzero marinato

Riso pressato a mano con copertura di pesce

Il nigiri sushi nacque nella Edo degli anni 1820 come cibo di strada veloce: una pallina di riso pressata a mano con una fetta di pesce fresco.

L'arte sta nel riso morbido ma compatto, in un tocco di wasabi e in un pesce tagliato alla perfezione.

Porzioni2

Tempo40 min

LivelloAvanzato

Ingredienti

Riso per sushi300 g
Aceto di riso3 cucchiai
Pesce sashimi (tonno, salmone)200 g
Wasabi1 cucchiaino
Salsa di soiaper intingere
Zenzero marinatoun po'

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Cuocere il riso e incorporare l'aceto di riso condito.
Tagliare il pesce in fette regolari.
Con le mani umide, pressare piccoli ovali di riso.
Spalmare un po' di wasabi sul riso.
Adagiare il pesce, premere delicatamente, servire.

Falla originale

Riso per sushi e wasabi per il nigiri nell'Asia Boutique.

Scopri gli ingredienti