Giappone
Onigiri
Le polpette di riso modellate a mano da portare via
Gli onigiri accompagnano il Giappone da oltre mille anni – razioni di viaggio dei samurai e oggi snack onnipresente dei konbini. Un involucro di nori, un cuore di ripieno, pressati a triangolo.
I ripieni classici sono salmone grigliato, umeboshi (prugna marinata) o tonno-maionese. Semplici, sazianti e perfetti da preparare in anticipo.
Ingredienti
- Riso per sushi (cotto, caldo)2 ciotole
- Fogli di nori2
- Salmone grigliato o tonno100 g
- Maionese1 cucchiaio
- Saleun po'
- Sesamoda cospargere
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Cuocere e sfaldare il salmone (o mescolare il tonno con la maionese).
Inumidire le mani e salarle leggermente.
Appiattire una manciata di riso, mettere il ripieno al centro.
Chiudere il riso sopra e premere a triangolo.
Avvolgere con una striscia di nori, cospargere di sesamo.
Fallo originale
Vero riso per sushi e nori sono la base. Disponibili nella Asia Boutique.