Tutte le ricette
Thailandia
Pad Cha Talay
Frutti di mare saltati piccanti con pepe verde fresco
Il pad cha è un piatto thai al wok dal profumo intenso grazie a pepe verde fresco, krachai (zenzero minore) e peperoncino.
Con frutti di mare misti diventa pad cha talay, un classico aromatico e piccante delle cucine di strada thai.
Porzioni3
Tempo25 min
LivelloMedio
Ingredienti
- Frutti di mare misti500 g
- Pepe verde fresco2 rametti
- Krachai (zenzero minore)un po'
- Peperoncino & aglioun po' ciascuno
- Salsa di pesce & di ostricheun po' ciascuno
- Basilico thai1 manciata
★ = originale, disponibile nella Asia Boutique
Preparazione
Rosolare aglio, peperoncino e krachai nel wok.
Aggiungere i frutti di mare e saltare a fuoco vivo.
Condire con salsa di pesce e di ostriche.
Incorporare il pepe verde.
Completare con basilico thai.
Falla originale
Salsa di pesce e basilico thai nell'Asia Boutique.