Filippine

Pancit Palabok

Name: Pancit Palabok
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Filippine
Ingredients: 300 g Vermicelli di riso (bihon); 200 g Gamberi; un po' ciascuno Brodo di gamberi & annatto; 2 cucchiai Amido di mais; un po' ciascuno Pesce affumicato & cotiche di maiale; un po' ciascuno Uova & lime

Noodles di riso con salsa di gamberi

Il pancit palabok è un festoso piatto di noodles filippino: vermicelli di riso sotto una densa salsa di gamberi color oro-arancio.

Riccamente guarnito con gamberi, maiale croccante, pesce affumicato (tinapa), uovo e cotiche croccanti - una gioia per gli occhi nelle feste.

Porzioni4

Tempo50 min

LivelloMedio

Ingredienti

Vermicelli di riso (bihon)300 g
Gamberi200 g
Brodo di gamberi & annattoun po' ciascuno
Amido di mais2 cucchiai
Pesce affumicato & cotiche di maialeun po' ciascuno
Uova & limeun po' ciascuno

★ = originale, disponibile nella Asia Boutique

Preparazione

Cuocere il brodo di gamberi con annatto e amido in salsa densa.
Ammollare e cuocere i noodles di riso.
Versare la salsa sui noodles.
Guarnire con gamberi, pesce, uovo e cotiche.
Servire con spicchi di lime.

Falla originale

Noodles bihon e annatto per il pancit palabok nell'Asia Boutique.

Scopri gli ingredienti